모로코 수프 '하리라' 하리라는 모로코의 전통적인 수프로, 병아리콩과 렌틸콩을 토마토 베이스로 조리합니다. 일반적으로 라마단 기간 동안 매일 금식을 깨기 위해 제공되는 음식 중 하나입니다. 이 수프는 포만감과 영양가가 풍부하여 금식 동안에도 몸을 기르는 데에 사용됩니다. 흐르 블루 호텔과 하리라의 만남 모로코 대서양 연안의 항구 도시 에사우이라에 위치한 흐르 블루 호텔은 식민지 시대와 전통이 어우러진 모로코풍 인테리어와 아름다운 녹색 정원으로 유명합니다. 이 호텔에서 조용하고 아늑한 밤을 보내기 위해 룸서비스로 주문한 음식 중 하나가 '하리라'였습니다. 이 전통 수프는 병아리콩과 렌틸콩을 함께 토마토 베이스로 조리되어 크기가 적당한 도자기 그릇에 담겨 제공되었습니다. 북아프리카의 마그레브 요리와 하리라 ..
