목차 훠궈(HOT POT)의 모든 것 함께 나누는 식사의 따뜻함을 경험하는 데 있어 훠궈만큼 완벽한 즐거움을 선사하는 요리는 드뭅니다. 동아시아에서 시작되어 이제는 전 세계적으로 사랑받는 훠궈는 단순한 한 끼 식사가 아니라 다양하고 신선한 조합을 통해서 만든 특별한 음식을 경험함으로써 모두를 감탄하게 만드는 존재 그 자체라 생각합니다. 이 글에서는 훠궈의 진화와 기원, 재료와 조리법, 훠궈의 다양한 종류에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 훠궈의 진화와 기원 일본에서는 '샤부샤부', 중국에서는 '훠궈' 등 다양한 이름으로 알려진 훠궈는 수세기에 걸친 역사를 가지고 있습니다. 몽골에서 시작되어 중국과 다른 아시아 국가로 점차 퍼져나간 것으로 추정됩니다. 전통적으로 유목민 부족이 불을 피워 냄비 하나..
