목차 마라탕 - 중국의 대표적인 매운 맛있는 탕 요리 마라탕(麻辣烫)은 중국의 쓰촨 러산 지역에서 유래한 맛있는 탕 요리로, 특유의 강한 향과 매운맛이 특징입니다. '마라(麻辣)'라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 사용하여 만들어지며, 입안에 얼얼한 느낌을 주는 것이 특징입니다. 이 탕은 청경채, 납작 당면, 옥수수면, 마라탕면, 숙주, 건두부, 대만유부 등 다양한 재료로 구성됩니다. 마라탕의 다양한 종류 마라탕에는 지역과 음식점에 따라 다양한 방식이 있습니다. 쓰촨 지역에서는 훠궈와 유사한 방식으로 마라탕을 즐기며, 길거리에서는 미리 마련된 육수에 꼬치를 담가 익히는 방식이 일반적입니다. 이러한 꼬치를 익혀 먹는 스타일의 마라탕은 '마라촨(麻辣串, 뀀)'이나 '촨촨샹(串串香)'으로도 불립니다. 이러한..
