코로네이션 치킨: 영국 대관식의 역사를 맛으로 기억하다 1953년 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 위해 개발된 코로네이션 치킨은 잘게 썬 닭고기에 크리미한 소스와 카레 가루를 곁들인 요리입니다. 이 요리는 영국 요리의 변함없는 사랑을 받으며 70년 동안 진화해 왔습니다. 그러나 대관식 치킨이 시작된 이유와 현재 어디서 찾을 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. 코로네이션 치킨의 탄생 1953년, 노동부 장관은 외국 대표들을 위한 점심 식사를 웨스트민스터 학교에서 제공해 달라는 요청을 했습니다. 이를 위해 유명한 플로리스트인 콘스탄스 프라이와 요리사 겸 작가인 로즈메리 흄이 운영하는 르 꼬르동 블루 런던 요리학교에 의뢰되었습니다. 당시 행사장 주방은 작아 따뜻한 음식을 준비하기 어려웠기 때문에 간단하면서도 행..
